הרשמה לניוזלטר
סגירה
הרשמה לניוזלטר:
סגירה

יש לך שאלה לגבי קציצות הסלק שלי?
רוצה לשמוע עוד על משחקת בסירים?
לברר אם נשאר מקום בסדנא הקרובה?
או סתם להגיד לי שלום 🙂

ניתן ליצור איתי קשר גם במייל tomitbach@gmail.com או ב 052-5012132

אשמח לשמוע ממך!

הרשמה לניוזלטר
דברו איתי
סגירה
הרשמה לניוזלטר:
סגירה

יש לך שאלה לגבי קציצות הסלק שלי?
רוצה לשמוע עוד על משחקת בסירים?
לברר אם נשאר מקום בסדנא הקרובה?
או סתם להגיד לי שלום 🙂

ניתן ליצור איתי קשר גם במייל tomitbach@gmail.com או ב 052-5012132

אשמח לשמוע ממך!

מדריך שימושי לקיטניות – חלק ב'

אז השרית את הקטניות והחלטת לא להקפיא.
נהדר- מה עכשיו?
אפשרות ראשונה היא הנבטה
לפרוס את הקטניות לאחר השריה בשכבה אחת במסננת מכוסה במגבת, להרטיב כל 4 שעות עד שיוצא נבט קטן. בקיץ יש להנביט במקרר למניעת התעפשות.
אפשר לחלק ולהקפיא לשימוש עתידי או להשתמש כבר עכשיו.
השימוש בקטניות מונבטות הוא בדיוק כמו בקטניות לא מונבטות, ובנוסף אפשר לאכול אותן ללא בישול.
​ובשביל מי שרוצה לראות בעיניים, חשבתי לטרוח ולצלם לכם, אבל לתזונאית לירון שמעוני יש כבר מדריך מצולם מצוין. תהנו!

רוצה ללמוד יותר? בשביל זה בדיוק יש לי סדנאות בישול.

ועכשיו- בישול הדרגתי
מה זה בכלל אומר? אם קטניות לא היו חלק מהתפריט שלך, אז לא כדאי בבת אחת להכניס קדירת חומוסים ותבשילי שעועית לתפריט היומי, אלא קודם כל לשלב קטניות במאכלים קיימים ואהובים, ורצוי להתחיל באלו שקלות עבורך להכנה ולעיכול.
למשל
רוטב עגבניות- אפשר לנסות להעשיר אותו בקצת עדשים אדומות
פלפל ממולא – אפשר לנסות להכניס אליו וקצת עדשים שחורות
קציצות? אפשר לנסות להכין את אלו

ואח"כ?

מגיע שלב המשימה השבועית.
זה הזמן לערוך לעצמך רשימת קטניות, גם 4-5 סוגים זו רשימה.
אפשר לנסות קטניה אחת בכל שבוע, לשלב אותה ברטבים, מרקים, קציצות, סלטים.
כך אפשר יהיה לבדוק ולגלות אילו קטניות טעימות לך. וגם אילו לא.
ואז? כדאי לעשות רשימה חדשה.
אני מבטיחה לך שבשקט בשקט, הן הולכות להתגנב לתוך התפריט שלך ולהפוך לחברות טובות.
מתכונים, יש כאן כמובן.

רוצה ללמוד יותר? בשביל זה בדיוק יש לי סדנאות בישול.

 

אולי תאהבו גם

איפה כדאי לקנות פירות וירקות?

תזונה נכונה ובריאה מתחילה מבחינתי בשפע ירקות ופירות בבית, ורצוי שהם יהיו טעימים ואיכותיים מה עוד? מחיר הוגן (לי וגם למי שמגדל את הירקות), יחס הוגן ורצוי כמה שיותר קרוב אלי הביתה אז ריכזתי כאן רשימה של מקומות לקנות מהם…

מדריך שימושי לקיטניות – חלק א'

גיליתי שקטניות מאתגרות בעיקר בשלב ההתארגנות, אז הנה לכם מדריך שיקל על ההתארגנות ויאפשר להכניס את משפחת הקטניות לתפריט שלכם בקלות.

המדריך השימושי לדגנים מלאים

הבנתי למה זה חשוב, אבל מאיפה להתחיל? איך אפשר להכניס אותם אלי לתפריט? ואיך לבחור כשיש כל כך הרבה סוגים? ומה בכלל אפשר לעשות איתם?

על שמנים ושומנים במטבח

כל המידע שכדאי לדעת על שמן זית ושמנים בכלל
למה כדאי לצרוך שמן זית, איך לבחור שמן איכותי, ואיך להשתמש בו נכון

תמיד רצית ללמוד בישול בריא ברצינות אבל לא מצאת איפה?

סדנת קציצות וממרחים (12)

ב-8.12 נפתח סמסטר חורף! קורס בישול בריא על טהרת הצומח הראשון מסוגו!
רוצה לשמוע עוד פרטים? זה הזמן להשאיר פרטים וניצור קשר בשמחה

דילוג לתוכן