סגירה
הרשמה לניוזלטר:
סגירה

יש לך שאלה לגבי קציצות הסלק שלי?
רוצה לשמוע עוד על משחקת בסירים?
לברר אם נשאר מקום בסדנא הקרובה?
או סתם להגיד לי שלום 🙂

ניתן ליצור איתי קשר גם במייל tomitbach@gmail.com או ב 052-5012132

אשמח לשמוע ממך!

דברו איתי
סגירה
הרשמה לניוזלטר:
סגירה

יש לך שאלה לגבי קציצות הסלק שלי?
רוצה לשמוע עוד על משחקת בסירים?
לברר אם נשאר מקום בסדנא הקרובה?
או סתם להגיד לי שלום 🙂

ניתן ליצור איתי קשר גם במייל tomitbach@gmail.com או ב 052-5012132

אשמח לשמוע ממך!

מדריך שימושי לקיטניות – חלק ב’

אז השרית את הקטניות והחלטת לא להקפיא.
נהדר- מה עכשיו?
אפשרות ראשונה היא הנבטה
לפרוס את הקטניות לאחר השריה בשכבה אחת במסננת מכוסה במגבת, להרטיב כל 4 שעות עד שיוצא נבט קטן. בקיץ יש להנביט במקרר למניעת התעפשות.
אפשר לחלק ולהקפיא לשימוש עתידי או להשתמש כבר עכשיו.
השימוש בקטניות מונבטות הוא בדיוק כמו בקטניות לא מונבטות, ובנוסף אפשר לאכול אותן ללא בישול.
​ובשביל מי שרוצה לראות בעיניים, חשבתי לטרוח ולצלם לכם, אבל לתזונאית לירון שמעוני יש כבר מדריך מצולם מצוין. תהנו!

ועכשיו- בישול הדרגתי
מה זה בכלל אומר? אם קטניות לא היו חלק מהתפריט שלך, אז לא כדאי בבת אחת להכניס קדירת חומוסים ותבשילי שעועית לתפריט היומי, אלא קודם כל לשלב קטניות במאכלים קיימים ואהובים, ורצוי להתחיל באלו שקלות עבורך להכנה ולעיכול.
למשל
רוטב עגבניות- אפשר לנסות להעשיר אותו בקצת עדשים אדומות
פלפל ממולא – אפשר לנסות להכניס אליו וקצת עדשים שחורות
קציצות? אפשר לנסות להכין את אלו

ואח”כ?

מגיע שלב המשימה השבועית.
זה הזמן לערוך לעצמך רשימת קטניות, גם 4-5 סוגים זו רשימה.
אפשר לנסות קטניה אחת בכל שבוע, לשלב אותה ברטבים, מרקים, קציצות, סלטים.
כך אפשר יהיה לבדוק ולגלות אילו קטניות טעימות לך. וגם אילו לא.
ואז? כדאי לעשות רשימה חדשה.
אני מבטיחה לך שבשקט בשקט, הן הולכות להתגנב לתוך התפריט שלך ולהפוך לחברות טובות.
מתכונים, יש כאן כמובן.
רוצה ללמוד יותר? בשביל זה בדיוק יש לי סדנת קטניות.

אולי תאהבו גם

מדריך בסיסי להקפאת אוכל

מדריך בסיסי להקפאת אוכל
לכל מי שרוצה אוכל בריא וביתי, בלי לעמוד כל יום שעות במטבח.

על שמנים ושומנים במטבח

כל המידע שכדאי לדעת על שמן זית ושמנים בכלל
למה כדאי לצרוך שמן זית, איך לבחור שמן איכותי, ואיך להשתמש בו נכון

מדף הספרים שלי

המלצות על ספרי אוכל שגורמים לי לחשוב, כי אוכל הוא כמעט אף פעם לא רק אוכל…

איך להתחיל שינוי בריא במטבח?

רשימת טיפים קצרה כדי להתחיל להכניס למטבח שינוי בריא באופן יעיל ומהיר

דילוג לתוכן