סגירה
הרשמה לניוזלטר:
סגירה

יש לך שאלה לגבי קציצות הסלק שלי?
רוצה לשמוע עוד על משחקת בסירים?
לברר אם נשאר מקום בסדנא הקרובה?
או סתם להגיד לי שלום 🙂

ניתן ליצור איתי קשר גם במייל tomitbach@gmail.com או ב 054-6369193

אשמח לשמוע ממך!

דברו איתי
סגירה
הרשמה לניוזלטר:
סגירה

יש לך שאלה לגבי קציצות הסלק שלי?
רוצה לשמוע עוד על משחקת בסירים?
לברר אם נשאר מקום בסדנא הקרובה?
או סתם להגיד לי שלום 🙂

ניתן ליצור איתי קשר גם במייל tomitbach@gmail.com או ב 054-6369193

אשמח לשמוע ממך!

מדריך שימושי לקיטניות – חלק א'

מדריך שימושי לקטניות – חלק א'

כי איכשהו קטניות מאתגרות המון אנשים כאן מסביב. ואתם יודעים מה גיליתי שהכי מאתגר?
לא הקניה, לא הבישול, לא הטעם. ההתארגנות!
כי אופס, רציתי לבשל מרק שעועית וסלט עדשים אבל שכחתי להשרות… אז שוב נאכל פסטה?
לא ולא!
מוזמנים להיעזר במדריך השימושי לקטניות שלי. יש גם חלק ב'…
כך שהבישול נעשה יותר נוח….

מעולה, הצטיידתם בקטניות! ומה עכשיו?

נתחיל בהתחלה, בישול והשריה

קטניות גדולות: שעועיות למיניהן, חומוס וכו' דורשות השריה של 8 שעות לפחות ובישול ממושך.
קטניות קטנות: מש ועדשים למיניהם דורשות השריה של כשעתיים ובישול קצר.
להקלה על גזים מומלץ להשרות עם אצת קומבו או עלה דפנה.

ואח"כ?

יש כמה אפשרויות, האהובה עלי היא הקפאה
אפשר לבשל ולהקפיא במנות או להקפיא במנות ממש אחרי ההשריה. מה שחשוב זה לזכור לרשום על השקית/ קופסא. מה שאני נוהגת לעשות זה פשוט להשרות תמיד כמות כפולה ממה שאני באמת זקוקה לה, וככה תמיד יש קטניות מושרות בבית (טריות או קפואות).
הקטניות נשמרות במצב מצויין בפריזר כשלושה חודשים, ואז אפשר פשוט לשלוף ולבשל!

אני ממליצה על רכישה בחנויות עם תחלופה גבוהה דוגמת שווקים, או און ליין במזווה.

מתכונים, יש כאן כמובן.

רוצה ללמוד יותר? בשביל זה בדיוק יש לי סדנת קטניות.

והנה חלק ב' של המדריך.

אולי תאהבו גם

לרבע את העיגול – קיצורי דרך במטבח

ארוחות גורמה זה כיף גדול, אבל ביומיום אין כל כך את הזמן להכין אותן.
בדיוק בשביל זה יצרתי את מדריך הטיפים השימושי הבא, לבישול פשוט, מהיר, טעים ובריא.

מדריך ציוד למטבח

לקנות בלנדר? או בעצם מיקסר? ואולי אף אחד מהם לא רלוונטי? איך לבחור ומה באמת צריך?

מדריך שימושי לקיטניות – חלק ב'

אז השרית את הקטניות והחלטת לא להקפיא.
נהדר- מה עכשיו?
כל המידע ממש פה.

איפה כדאי לקנות פירות וירקות?

תזונה נכונה ובריאה מתחילה מבחינתי בשפע ירקות ופירות בבית, ורצוי שהם יהיו טעימים ואיכותיים מה עוד? מחיר הוגן (לי וגם למי שמגדל את הירקות), יחס הוגן ורצוי כמה שיותר קרוב אלי הביתה אז ריכזתי כאן רשימה של מקומות לקנות מהם…

דילוג לתוכן