מדריך מוצרים וחנויות מומלצות
אבל מאיפה לקנות? ואיך אני אזהה? במה עדיף להשתמש?
אלו רק חלק מהשאלות שאני שומעת בסדנאות ובשיעורים שלי
אז הנה! ריכזתי בשביל כולנו את התשובות פה.
לשטוף היטב את הפריקי, לסנן ולהניח בצד לחצי שעה לריכוך הגרגרים.
מעבירים פריקי לסיר עם מים (להתחיל בכמות זהה של פריקי ומים ובהמשך, אם יש צורך, להוסיף עוד מים), מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנטנה עד לספיגת המים וריכוך הגרגרים. גם בתום תהליך הבישול נותר בגרגרים מרקם מעט לעיס ולא רך לגמרי. לשטוף את הפריקי בסוף הבישול.
- קוצצים היטב את כל צרורות הירק ומערבבים עם שאר המרכיבים בעוד גרעיני הפריקי חמימים, בכדי שיקלטו היטב את הטעמים. מתבלים במיץ משני לימונים וגרידת לימון, שמן זית, מלח, פלפל
