טארט שוקולד ללא גלוטן

את חומרי הקלתית – כוס וחצי קמח שקדים/שקדים טחונים, גרידת לימון, כפית תמצית וניל טבעי,

חצי כוס קמח טפיוקה/ קורנפלור/ תפוחי אדמה, 2 כפות שמן זית, קצת מלח יוצקים לקערה.

מוסיפים מים בהדרגה ומעבדים ידנית עד ליצירת כדור יציב יחסית.

מצפים תבנית 26″ בנייר אפיה ומשטחים לתוכה את הבצק.

אופים בחום בינוני כ- 10 ד’ עד להזהבה של הבצק.

למלית:

מרתיחים את הנוזל, מורידים מהגז, מכניסים את השוקולד ומערבבים טוב עד שהכל נמס, מקררים קלות לדרגת פושר.

יוצקים על הקלתית. מוסיפים ככפית מלח גס (מפזרים טוב על המלית ממש גרגר גרגר)

עוד תוספות מלמעלה: גרידת לימון מ-2 לימונים/ פקאנים קצוצים דק (כ-100 ג’)/

גרידת תפוז מתפוז שלם/ נענע קצוצה דק (2 חופנים)/ לוז גרוס כ- 100 ג’,/ שקדים פרוסים כ 100 ג